Menengiç nedir?
Menengiç, Akdeniz bölgesine özgü bir bitki türüdür ve özellikle Türkiye’nin güneyinde (Gaziantep, Mersin, Adana, Antalya gibi illerde) çok bilinir.
Bilimsel adı Pistacia terebinthus olan menengiç, antep fıstığı ağacının yabani akrabasıdır.
Genel Bilgiler
-
Aile: Anacardiaceae (Sakız ağacıgiller)
-
Tür: Pistacia terebinthus
-
Yayılım alanı: Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri
-
Diğer adları: Çitlembik, Bıttım (bazı yörelerde farklı türlerle karıştırılır)
Menengiç Kahvesi Nedir?
En çok “menengiç kahvesi” ile tanınır.
-
Menengiç ağacının meyveleri (tohumları) toplanır, kurutulur, kavrulur ve öğütülür.
-
Bu toz, su veya sütle karıştırılarak kafeinsiz doğal bir kahve yapılır.
-
Rengi koyu kahverengi, tadı hafif yağlı ve fıstıksıdır.
-
İçeriğinde doğal bitkisel yağlar bulunduğu için mideyi rahatlatıcı ve balgam söktürücü özellikleri vardır.
Faydaları (Halk arasında bilinen)
-
Solunum yollarını rahatlatır.
-
Mideye iyi gelir, sindirimi kolaylaştırır.
-
Antioksidan özellik taşır.
-
Kafeinsiz olduğu için çocuklar ve kafein hassasiyeti olanlar da tüketebilir.
Kısaca:
Menengiç, yabani antep fıstığı ağacının meyvesidir.
En çok menengiç kahvesi yapımında kullanılır ve hem lezzetli hem de kafeinsiz doğal bir içecektir.